【資料圖】

關(guān) 于 釀豆腐的做法_釀豆腐的做法步驟的知識(shí)大家了解嗎？以下就是小編整理的關(guān)于釀豆腐的做法_釀豆腐的做法步驟的介紹，希望對(duì)大家有幫助！

1、我今天帶的是腐乳。注意根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減調(diào)料。

2、將豆腐切成小塊，中間挖一個(gè)小圓孔。挖好的豆腐不要扔掉，放在肉餡里。

3、將豬里脊肉泥化，加入蔥花、鹽、醬油、蠔油、香油、上一步挖出來的碎豆腐，攪拌均勻。

4、不要切香菜，整個(gè)都好看。大蒜切片，生姜切片。

5、砂鍋里放茶油剛好蓋住鍋底，油不要太多，放姜片，油熱了關(guān)火，馬上放豆腐夾肉。

6、一定要記住，油冒泡的時(shí)候關(guān)火，把豆腐放進(jìn)去，這樣就不會(huì)燒到底了。豆腐放好后放一半蒜。

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